実野菜・根菜・葉野菜から、きのこや果物、香味野菜まで、栄養価も高い干し野菜の作り方を一挙ご紹介。
切り方・干し方・保存法、食べ方、簡単レシピまで網羅した干し野菜のバイブルです。新装版。
濱田 美里
河出書房新社(2022/3/10)
B5変形・120ページ
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