「一汁一菜でよいという提案」が人気の料理研究家・土井善晴さん、初の味噌汁レシピ本。
だしや和食のルールから自由になれる発想の味噌汁から、シンプルな旬のお味噌汁、伝承のお雑煮まで。心・体・暮らし、も整う「お味噌という発酵食品」の素晴らしさにぜひ触れてください。
土井 善晴・土井 光
世界文化社(2021/10/30)
四六判・224ページ
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