厳選された素材と丁寧な製法でつくられた、佐々長醸造さんのめんつゆです。 つゆの仕込み水には、ナチュラルミネラルウォーターの「早池峰霊水」を使用。職人さんが時間をかけて、たっぷりのかつお節からだしを取り、長期熟成させた醤油と合わせています。 えぐみを出さないために搾ることはせず、豊かな香りと澄んだ色の一番だしだけが使われています。 うどんや蕎麦、そうめんはもちろん、天ぷら、お浸し、煮物、丼もの、茶碗蒸し、鍋料理などにも。日々の料理に使いやすく、味が決まりにくいときも、手軽に奥行きある味わいに仕上げてくれます。 つけ汁には4〜5倍、かけ汁には8〜10倍を目安に薄めてお使いください。 【原材料】しょうゆ、砂糖、かつお削り節（厚削り）、食塩、みりん 【容量】500ml 【生産国】日本（岩手県）