丈夫でキメが細かい長崎産ヒノキを使用し、鉋で丁寧に仕上げられた吉永製作所さんの卓上まな板です。 滑らかな手ざわりが気持ちよく、2cmの厚みも絶妙で、軽くてコンパクトでとても使いやすい。 程よい柔らかさと弾力のあるヒノキは、包丁の刃を傷めにくく、ヒノキに含まれる油分には抗菌作用があり、雑菌の繁殖を抑える効果があります。 《使い方》 ●ご使用前に、まな板の表面をさっと水で濡らし拭き取ってください。食材の水気やニオイが染み込みにくくなります。また両面を濡らすことで、まな板の反りを防ぐことができます。 ●水気やニオイの少ない食材から順番に切ると、より綺麗にお使い頂けます。 例）根菜 → 葉物野菜 → 香味野菜 → 魚・肉類 など 　 ●ご使用後はなるべく早めに洗って、風通しの良い場所で乾燥させてください。 ◆天然木のため、木目や色には個体差があります。 【サイズ】正方形：W180 × D180 × 20 ㎜ 長方形：W280 × D150 × 20 ㎜ 【素材】長崎産ヒノキ材・一枚板（無塗装） 【生産国】日本（長崎県）