丈夫でキメが細かい長崎産ヒノキを使用し、鉋で丁寧に仕上げられた吉永製作所さんのまな板です。 滑らかな手ざわりが気持ちよく、2cmの厚みも絶妙で、重すぎずとても使いやすい。 程よい柔らかさと弾力のあるヒノキは、包丁の刃を傷めにくく、ヒノキに含まれる油分には抗菌作用があり、雑菌の繁殖を抑える効果があります。 《使い方》 ●ご使用前に、まな板の表面をさっと水で濡らし拭き取ってください。食材の水気やニオイが染み込みにくくなります。また両面を濡らすことで、まな板の反りを防ぐことができます。 ●水気やニオイの少ない食材から順番に切ると、より綺麗にお使い頂けます。 例）根菜 → 葉物野菜 → 香味野菜 → 魚・肉類 など 　 ●ご使用後はなるべく早めに洗って、風通しの良い場所で乾燥させてください。 ◆天然木のため、木目や色には個体差があります。 ◆製品の特性上、そりが起こる場合があります。もしそった場合はひっくり返しながらお使いください。 【サイズ】Ｓ：230 × 180 × 20 mm Ｍ：W280 × D180 × 20 mm Ｌ：W320 × D200 × 20 mm 2L：W360 × D200 × 20 mm 3L：W400 × D200 × 20 mm 【素材】長崎産ヒノキ材・一枚板（無塗装） 【生産国】日本（長崎県）