国内産大豆、国内産小麦、天日塩を使った、非加熱の天然醸造醤油。杉桶の中で、1年以上じっくりと醗酵、熟成させたもろみから搾りました。 色は淡いけれど、濃口醤油のような深みと旨味があります。（一般的なうすくち醤油より味も色も濃い目に仕上がっています。） うどんや高野豆腐、酢の物など、お出汁や繊細なお野菜の色、香り、味を活かす料理にぴったりです。 【原材料】大豆（国内産）、小麦（国内産）、食塩（オーストラリア原産） 【内容量】1000ml 【生産国】日本（香川県小豆島）