九州産のお米を使用した生麹でつくられた塩麹です。どんな食材も旨みをしっかり引き出し、美味しくなると評判です。 野菜の重量に対し、約2割の塩麹で簡単に浅漬けづくり。肉、魚の下味つけに。いろいろなお料理の隠し味にお使いいただけます。 【原材料】米麹、塩、砂糖、酒粕 【内容量】240g 【生産国】日本（福岡県）