大豆の風味がしっかり香る、マルカワみそ伝統のレシピで仕込んだ辛口みそです。「初めての方は、まずこちらをお試しください」とすすめられる定番のお味噌。 マルカワみそさんは、農薬や化学肥料を使わず、限りなく自然に近い素材と製法で味噌づくりに取り組んでいます。その方法で最初に誕生した有機味噌が、この「日本」なのだそうです。 マルカワみそさんは「国産原料・オーガニック・無添加の原料を使用する」ことを基本方針としています。お味噌の約50%を占め、味の決め手にもなる「水」には、良質な天然地下水を使用。さらに、伝統製法の木桶仕込みや天然醸造によって、安心で美味しいお味噌づくりに取り組まれています。 【原材料】有機大豆（北海道、秋田県産）、有機米（秋田県産）、食塩（天日湖塩） 【内容量】600g 【生産国】日本