粗めの土を使用した素朴な風合いのごはん鍋（萬古焼）です。取っ手があるので扱いやすく、手軽においしいご飯が楽しめます。 高さがあって、お米が対流しやすいようフチが内側に入った形は、吹きこぼれる心配も少ないです。具だくさんの炊き込みご飯でも安心して炊けます。 《ごはんの炊き方》 ①お米を研いだら浸水させます。夏20分、冬1時間が目安。水の量は、お米1合に対して200ml、2合なら400ml、3合なら600mlを目安にしてください。 ②蓋をして、やや強めの中火にかけて加熱します。 沸騰して、鍋の縁からぷくぷくしてきたり上蓋の穴から蒸気が出たら、弱火にしてください。 ③沸騰したら弱火にして、そのまま10分間炊きます。 ④火を消して、ふたは開けずに10分間蒸らします。 蒸らしは、おいしくごはんを仕上げる大切な時間です。 《ご使用になる前に》 初めてご使用となる場合、ひび割れやニオイ移りの予防として「目止め」をおすすめしています。 米のとぎ汁や片栗粉、小麦粉を水で溶いた物をお鍋の8分目まで入れ、沸騰させてください。沸騰後は冷ましてから水を捨て、きれいに洗浄し、しっかりと乾燥させてからお使いください。 ◆贈答用の外箱はございません。 【サイズ】1合：Φ160 × H145 / 850㏄、3合：Φ210 × H200 / 2200cc 【素材】耐熱陶器 【生産国】日本（三重県）