北海道産の黒大豆で作られた玄米味噌です。 宮城県産（田伝むし 木村氏）の玄米、北海道産（折笠農場 折笠氏）の黒大豆を使用。すべて自然栽培の原料だけで仕込まれています。 自然栽培とは、自家採取した種を使い、農薬はもちろん肥料も与えず、より自然の状態で育てる方法です。 ◆こちらのお味噌は熟成したあとでも、黒大豆の外皮が残っています。お味噌汁にした際に黒大豆の皮が浮いてくる可能性がありますが、品質には問題ございません。 【原材料】自然栽培米、自然栽培黒大豆、食塩（海の精） 【内容量】400g 【生産国】日本 《マルカワみそ》 マルカワみそさんは「国産原料、オーガニック、無添加の原料を使用する」というのが基本方針。お味噌の約50%を占め、味にも差が出るといわれる「水」には、良質な天然の地下水を使うなど、伝統製法の木桶仕込み、天然醸造の安心で美味しいお味噌作りに取り組まれています。