サクサク、フワフワのあじフライ 感激！いわしのパリふわ焼き 焼きさばの台湾混ぜそば…などなど 休日にゆっくり楽しんでほしい 日本初！青魚専門のレシピ集です。 あじ、いわし、さば。 一年中安く手に入り、何よりおいしく、体によい。 そんな青魚と相性の良い素材や味つけを組み合わせ、おいしくて、個性的なレシピを数多く紹介。 青魚の「新しい食べ方」にとことんこだわりました。 また、あじの三枚おろしやいわしの手開きも、はじめてでもできるよう、わかりやすく丁寧に解説しています。 豊洲市場水産仲卸「島津商店」三代目 島津 修 フードスタイリスト 新田 亜素美 池田書店（2024/4/9） A5判・144ページ ■■■ ご確認ください ■■■ 郵送（送料180円）の場合「お届け日時指定・ラッピング・代金引換」はお受けできません。 ▼カートに入れて頂くと対応可能です。（送料700円） https://connetta.stores.jp/items/5f2a8fe2d7e1d85237d8f65f