たった20分で本格スパイスカレー!深煎りスパイスが刺激的な豚肉にあう濃厚カレーペーストです。レシピページへのQRコード付き。
「スリランカの味をそのまま食べてみたい」というスパイスカレー好きのお客様の声にお応えし、スパイスカレーの本場スリランカの刺激的な辛さと味付けをそのまま再現。
現地のシンハラ語で「カル」=黒い、「ポル」=ココナッツを意味する「カルポル」は、深煎りココナッツの濃厚な味わいに、黒こしょうの刺激的な辛さが特徴。 お肉との相性がよく、特に豚肩ロースなどがっつりしたお肉とよく合います。牛肉や鶏肉、ラム肉もおすすめです。
炒めた具材とカレーペーストを絡め、ココナッツミルクまたは水を入れてサッと火を通すだけ。約20分の簡単調理で、本格スリランカカレーが楽しめます。
時間をかけて煮込む欧風カレーと違い、スリランカカレーは煮込んだり寝かせる必要はありません。手早く調理して、できたての味とスパイスの豊かな香りを楽しむのが特徴です。
〔辛さ目安:★★★★〕
【原材料】ココナッツオイル、醸造酢、乾燥ココナッツ、タマリンド、しょうが、たまねぎ、とうがらし、食塩、にんにく、コリアンダー、スクリューパイン、米、フェンネル、こしょう、カレーリーフ、シナモン、クミン、フェネグリーク、マスタードシード、ターメリック、レモングラス、カルダモン、クローブ / ターメリック
【内容量】80g(カレーペペースト75g、ターメリックパウダー5g)
【原産国】スリランカ
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