厳選した国産大豆と天日塩を原料に、約二年間かけ自然に熟成させ桶から掘り出したままの「生」みそです。 みそ汁やみそ煮込み、田楽みそ、みそカツなど、幅広くご活用ください。 みその酵母・乳酸菌が生きていますので、まれに袋がフクれることがあります。またケシ粒状の白色の粒子はチロシンといって、みその熟成を示すもので風味を損なうものではありません。 ◆開封後は冷蔵庫にて保存してください。 【原材料】大豆、食塩 【内容量】500g 【生産国】日本（愛知県）