「揚げ文学」ここに誕生。 油揚げのことばっかりを書いた29編。 豆腐を薄く切って油で揚げた「油揚げ」。 煮てよし、焼いてよし、そのうえ安い！と、言うことなし。ごはんのおかずやつまみにもなる万能ぶり。 日本独特のこの健康食に異常な愛を見せる平松洋子がおくる、史上初の油揚げ本。家族との思い出話、友人の打ち明け話、内田百閒の油揚げ、松山あげ、伊東のお稲荷さん、江戸時代の油揚げ、ミナミのきざみうどん、ショーケンから織田作之助まで。あふれる「揚げ愛」と食欲に満ちた偏愛本の極致、ここに。 油揚げにまつわるエッセイ、旅する油揚げエッセイ、油揚げ対談、日々の料理（お手軽レシピ）など29編（うち26編は書き下ろし）。 平松 洋子 PARCO出版（2022/6/10） 四六判変型・240ページ ■■■ ご確認ください ■■■ 郵送（送料180円）の場合「お届け日時指定・ラッピング・代金引換」はお受けできません。 ▼ゆうパック（送料700円）でご対応可能となります。 https://connetta.stores.jp/items/5f2a8fe2d7e1d85237d8f65f