一夏越した直後のフレッシュな諸味に、自家製甘酒を合わせ、調熟させて搾った醤油です。 木桶仕込みのうすくち醤油は珍しい存在で、一般的なうすくち醤油よりも少し色は濃いですが、その分味もしっかりしています。 お吸い物や炊き込みご飯、茶碗蒸しなど、素材の色を活かしたいお料理におすすめ。濃口より塩分が高めなので、料理の最後にほんの少したらして、味を引き締めるような使い方もできます。 【原材料】大豆（福岡産フクユタカ）、小麦（福岡産ミナミノカオリ）、米（福岡産夢つくし）、塩（沖縄県産シママース） 【内容量】300ml 【生産国】日本（福岡県糸島市）