THE KURATA PEPPER 世界一の胡椒が彩なす上級レシピ40
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THE KURATA PEPPER 世界一の胡椒が彩なす上級レシピ40

¥1,650 税込

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極上の胡椒として注目されている「クラタペッパー」を使ったお料理レシピ集。 オーガニック自然農法に徹した栽培から、加工、販売までを一貫して行う「クラタペッパー」の美味しさの秘密をはじめ、クラタペッパーを使った絶品レシピ40品をご紹介。 かつて世界一の胡椒王国だった、カンボジアの胡椒を復活させた倉田浩伸さんの「身近な胡椒をもっと知ってもらいたい」という思いが詰まった一冊です。 倉田 浩伸 小学館(2019.12.20) 単行本・フルカラー128ページ