岸良リトリート / ででスコ
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岸良リトリート / ででスコ

¥600 税込

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鹿児島県大隅半島の岸良(きしら)に自生する果実「辺塚(へつか)だいだい」を使った手作りのフレッシュスパイス。辺塚だいだいを地元ではお酢のように使っていることから、タバスコに使われるお酢の代わりにだいだい果汁100%にしてみたというのが「ででスコ」です。 辺塚だいだいのことを地元では「でで」といいます。 抜群の香りの良さとクセになりそうな辛味は、シンプルにチーズをのせたバゲット、ピザ、パスタ、カルパッチョ、唐揚げ、餃子などに。ドレッシングやスープなどに少しかけても美味しいです。 でで、青唐辛子とも無農薬・無化学肥料での栽培。使われている塩は手づくりの天然塩「地球の塩」。畑の土つくりからはじまり、収穫、製造、ビンづめまで、すべて手作業で行われています。 【原材料】辺塚だいだい(皮、果汁)、青唐辛子(ハバネロなど)、天然塩 【内容量】60ml 【生産国】日本(鹿児島県岸良)