おいしいもののまわり
5b4c0b5fef843f36cc0042d5

おいしいもののまわり

¥1,540 税込

送料についてはこちら

おいしいものは美しいーー。 日本の食に隠された「おいしい」の理由を、「料理する」「食べる」に関わる32のモノ・コトから土井善晴が考える。 和食は、絶対的な存在である自然に心を置いて生きている日本人独自の感性から生まれています。「一汁一菜」を基礎としながら、季節に逆らわず調理することで、日々小さな変化が生まれます。その変化に気づく喜び———。この毎日の食事が、日本人の美しい暮らしをつくり、美意識を育ててきました。 本書では、こうした日本の食に息づく独特の感性、気づきを、土井善晴氏が「料理する」「食べる」に係わる32の項目を通して伝えていきます。 土井 善晴 グラフィック社 (2015/12/7) 単行本(ソフトカバー)・165ページ