野菜
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野菜

¥2,160 税込

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旬の野菜50種。それぞれがもつ特別な味を、最高の美味しさで味わうレシピ。 素材を活かしきることを信条とする料理家・細川亜衣が熊本の日常、そしてイタリアの地からたどりついた、いまもっとも伝えたい野菜料理の数々。 たけのこ、キャベツ、じゃがいも、枝豆、とうもろこし、白菜・・・身近な食材を使い、毎日の食卓に、ご馳走に手軽に作れる料理を厳選して収録。 和・洋・中・エスニック、今日から作れるジャンルも多様なレシピで野菜料理のレパートリーが広がる一冊です。ひと皿にまつわるエッセイや、作り方のコツも満載。 細川 亜衣 リトル・モア (2017/2/22) 単行本(ソフトカバー)・256ページ