カンホアの塩
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カンホアの塩

¥302 税込

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  • 結晶のまま 150g

  • 石臼挽き 150g

  • 石窯焼き塩 100g

独自の天日製法によって作られた、味わい深い天日塩。 海水の状態から完成までおよそ2ヶ月をかけ天日だけでゆっくりと塩を結晶させています。 そのため塩辛さだけでなく、ほのかに感じる甘みや旨味など奥深い味わいです。 「結晶のまま」はカンホアの塩の原型です。粒はおよそ2~4mm。指先で砕ける程度の硬さです。カリッとした食感を活かしてサラダやピザのトッピングに。粒のままお酒のアテに。また飾り塩、バスソルトなどにも。 「石臼挽き」は粒の大きな「結晶のまま」を石臼で挽いて細かくしたもの。溶けやすいので使用範囲が広がります。 「石窯焼き塩」は焼成温度が600℃と高いため、味は一段とデリケートにやさしく、サラサラさも長持ち。食卓用にまた振り塩、つけ塩などにどうぞ。 【原材料】海水 【内容量】結晶のまま・石臼挽き 150g / 石窯焼き塩 100g 【生産国】ベトナム(カンホア)