ゲランドの塩 セル・マリン
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ゲランドの塩 セル・マリン

¥777 税込

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素材の味を引き立ててくれると評判の自然海塩「ゲランドの塩」。とがった塩辛さのない深い味わいは、フランス料理の著名なシェフからも高い評価を受けています。 セル・マリン(細粒塩)は、粗塩を乾燥させて細かくした塩。水分が少ないのでサラサラで使いやすく、煮込み料理や肉・魚料理、サラダなど、あらゆる料理にお使いいただけます。 一目見てわかる「ゲランドの塩」の特徴は、少しグレーがかっているところ。伝統的製法で作られた天日塩には、マグネシウムやカルシウムなどのミネラル分がたっぷり含まれています。 天日塩は、文字通り「天日の力で海水の水分を蒸発させて得られた塩」。雨量の多い日本で作ることは難しく、そのため海水を煮詰めて作る方法が発達したのだそう。 フランス・ブルターニュ地方にある、太陽と風の力、粘土層を活かしたゲランド塩田。「ゲランドの塩」は、自然保護区でもあるその塩田で1000年以上も続く伝統的な手法を用いて作られています。 【原材料】海水(フランス・ブルターニュ産) 【内容量】500g 【生産国】フランス(ゲランド生産者組合)